5道年度最佳食谱.良仓－生活美学指南

这5道食谱是怎么成为年度最佳的？

作者：食帖

Buzzfeed最近整理出一篇2015年度最佳食谱清单，都是由buzzfeed资深用户和编辑票选出来的，食帖君从中选了5道，做法和食材都很简单，不论厨艺，谁都可以试试。

Brussels Sprouts Breakfast Hash

球芽甘蓝煎蛋早餐

上榜理由：培根、鸡蛋、红薯、球芽甘蓝，粗粮肉蛋蔬菜皆有，谁能拒绝这么丰盛又好做的早餐？

- 食材 -

培根......50g 、洋葱（切块）......100g 、红薯（切块）......250g 、蒜......适量、球芽甘蓝（去茎切片）......300g 、鸡蛋......3个、盐......适量、黑胡椒粉......适量

- 做法 -

① 中火双面煎培根至微焦，同时在旁边煎蛋，装盘待用。

② 调至小火，放入洋葱块、红薯块，翻炒8分钟至红薯变软；加入蒜瓣翻炒30秒。

③ 加入球芽甘蓝，翻炒5分钟；放入培根，均匀翻炒，撒适量盐及黑胡椒调味；出锅后盛盘，盖上煎蛋，搭配吐司食用更佳。

Avocado Bread

牛油果吐司

上榜理由：吐司是早餐的不二之选，但你试过牛油果做的吐司吗？

- 食材 -

普通面粉......160g 、泡打粉......2.5g 、小苏打......2.5g 、肉桂粉......1g 、盐......适量、黄油......40g 、糖......80g 、鸡蛋......1个、香草精......1ml 、牛油果泥......80g 、柠檬汁......5ml

- 做法 -

① 烤箱预热163℃。

② 面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、盐搅拌均匀，静置备用。

③ 黄油加糖打匀，加入鸡蛋、香草精、牛油果泥及柠檬汁，混合均匀。

④ 将③与②混合，搅拌均匀成面糊，烤45分钟，取出冷却后切片即可。

The Perfect Chicken

吮指麻辣鸡

上榜理由：鸡胸肉是很常见的食材，高蛋白低脂肪，价格亲民，也是健身爱好者最常吃的肉类之一。这道麻辣烤鸡胸，能让比较平淡的鸡胸肉，变成停不下来的下饭菜。

- 食材 -

鸡胸肉......454g 、盐......2.5g 、胡椒粉......2.5g 、蒜粉......2.5g 、洋葱粉......2.5g 、辣椒粉......2.5g 、橄榄油......25ml

- 做法 -

① 混合香料，均匀涂抹在鸡胸肉上，腌渍半小时以上。

② 烤箱预热177℃。中火热锅，倒入橄榄油，鸡胸肉双面各煎4分钟；移入烤箱烤25分钟，稍微冷却后即可享用。

Healthy Pesto Tomato & Broccoli Pasta

健康青酱番茄西兰花意面

上榜理由：非常快手、简单、健康，太适合带去公司做午餐了！

- 食材 -

意面......320g 、水......160g 、蒜蓉......适量、橄榄油......15ml 、青酱......70g 、小番茄......320g 、西兰花......640g 、番茄干片......53g 、帕尔玛干酪......80g 、盐......2.5g 、黑胡椒粉......2.5g 、红辣椒......2g