最近，以孟买风情出名的Dishroom餐厅在伦敦国王十字火车站附近开了第三家店，用以向20世纪中叶在孟买非常流行的Irani cafes（伊朗咖啡馆）致敬。从一早的早午餐开始，到晚上随时都有人在排队。
餐厅主人Shamil Thakrar的想象中，Irani cafes是印度独立运动时期最受欢迎的咖啡馆，仅仅风气于一位伊朗移民在孟买维多利亚车站背后搭建的临时摊位。室内设计工作室Macaulay Sinclair便根据这些设想，将整个空间像海绵一样扩充成830平方米的仓库，足以容得下250位客人。
设计师保留了建筑原有的砖墙，涂白的墙壁上喷上了有关独立运动时的口号和标语，伴随着Thakrar的黑白家庭照集合。“我们一直在思考如何打破它的架构，让整个餐厅看起来更像家”，Thakrar说道。因此你可以看到Dishroom里，书报亭变身果汁吧，上层还设有开放式厨房等等。
餐厅主人Thakra和设计师曾两次前往印度寻找灵感，他们带回来超过100件古董来装饰餐厅，比如陶瓷洗手盆、火车站大钟、屏风和一对称。餐厅的一部分椅子还是从废弃的火车二等座椅子改造而来，重现了孟买传统装饰艺术。按照Thakra的说法“孟买是这个世界上最Deco的城市，仅次于迈阿密。”
编辑_良仓 图片_Dezeen

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