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推荐理由：“特级校对”陈梦因撰写饮食专栏“食经”，为香港报业写饮食专栏第一人。《食经》乃食谱，但“经”的深度和水平，远超于“谱”。《食经》的珍贵，在于讲食物和烹饪的道理。《食经》的特色，在于谈菜式背后的原理和故事。《食经》是丛选择材料，研究火候，比较各时各的口味差...
推荐理由：“特级校对”陈梦因撰写饮食专栏“食经”，为香港报业写饮食专栏第一人。《食经》乃食谱，但“经”的深度和水平，远超于“谱”。《食经》的珍贵，在于讲食物和烹饪的道理。《食经》的特色，在于谈菜式背后的原理和故事。《食经》是丛选择材料，研究火候，比较各时各的口味差異。再加上厨师的秘诀，老饕的经验谈，综合的和盤托给你，由你自己去领会参悟。
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